Rapport sur la sécurité alimentaire : Sadies Grill and Deli, 1301 W Copans Rd a1, Pompano Beach, FL 33064, États-Unis.

1301 West Copans Road, Pompano Beach, 33064 Florida, United States

Date de fermeture : 30/09/2021

Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux sont stockés en sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts à manger. Au rah in cooler #2, le bœuf cru est conservé sur des pommes de terre cuites. Boeuf transféré pour être entreposé sous les pommes de terre cuites **Corrigé sur site**
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 10 excréments de rongeurs derrière la portée de la glacière dans la zone de préparation/vaisselle à côté de la porte de sortie extérieure Environ 20 excréments de rongeurs à côté de la glacière #2 dans le coin de la vaisselle ou de la zone de préparation
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. À la table de préparation de la ligne de cuisson, pommes de terre (51 °F - maintien à froid). Article conservé à température ambiante. Article remis au réfrigérateur pour refroidir et conserver au froid Dans la glacière à couvercle rabattable Cookline, œufs mis en commun (65 °F - maintien à froid). Article stocké au-dessus du niveau de la glacière rabattable. L'article a été déplacé vers le refroidisseur inférieur pour refroidir et maintenir le froid **Action corrective prise**

Source : Département de la santé de Floride