Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Saladworks, Aeroporto Internacional O'Hare de Chicago (ORD), Chicago, IL, EUA.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60666 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de julho de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta localizada na área de preparação do porão. Instruído a fornecer.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou 2 problemas de equipamento. O dispensador de desinfetante observado localizado na pia de 3 compartimentos na área de preparação/prato do primeiro andar não funciona. Observou que 1 de 2 portas no resfriador de 2 portas na área de armazenamento seco do porão cai do resfriador. Instruído a reparar os dois equipamentos e mantê-los em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou forte acúmulo de restos de comida em um cortador na área de preparação do porão e forte acúmulo de sujeira e fuligem no chão da mesma área adequada do porão. Instruído a limpar detalhadamente e manter em boas condições.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído: todos os funcionários com certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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