Relatório de segurança alimentar: Seis Vecinos Restaurant, Prospect Avenue, Bronx, NY, USA.

10455 New York, United States

Data de encerramento: 18 de maio de 2026
Motivo do encerramento:
Equipamento ou utensílio higienizado, incluindo utensílio dispensador de alimentos em uso, utilizado ou armazenado de forma inadequada.
Termômetro preciso não fornecido ou não localizado corretamente em equipamentos de refrigeração, armazenamento a frio ou manutenção a quente.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exposição, serviço ou de recipientes recarregáveis e reutilizáveis do cliente. Condimentos não estão em recipientes de uso único ou não são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Baratas vivas na área de alimentos ou não alimentar da instalação.
O trabalhador/fornecedor de alimentos não usa utensílio ou outra barreira para eliminar o contato direto das mãos com alimentos que não receberão tratamento térmico adicional adequado.
Alimentos crus, cozidos ou preparados estão adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não são descartados de acordo com o plano HACCP.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
A limpeza pessoal é inadequada. A roupa exterior está suja com possível contaminante. Proteção eficaz para o cabelo não é usada onde necessário. Joias usadas nas mãos ou braços. Esmalte de unhas usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido onde necessário; equipamento ou piso não drenado corretamente; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos eliminados de forma inadequada.
Alimento TCS quente não mantido a 60 °C ou acima.
Superfície de contato com alimentos não lavada, enxaguada e higienizada corretamente após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Superfície ou equipamento de contato não alimentar feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Alimento TCS frio mantido acima de 5 °C; peixe defumado ou processado mantido acima de 3,3 °C; ovos crus intactos mantidos acima de 7,2 °C; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.