Informe de seguridad alimentaria: Seis Vecinos Restaurant, Prospect Avenue, Bronx, NY, USA.

10455 New York, United States

Fecha de cierre: 18 de mayo de 2026
Motivo del cierre:
Equipo o utensilio sanitizado, incluido el utensilio dispensador de alimentos en uso, utilizado o almacenado de manera incorrecta.
No se proporcionó un termómetro preciso o no está ubicado correctamente en equipos de refrigeración, almacenamiento en frío o mantenimiento en caliente.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de posibles fuentes de contaminación durante el almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de los recipientes recargables y reutilizables del cliente. Los condimentos no están en recipientes de un solo uso ni son dispensados directamente por el vendedor.
Cucarachas vivas en el área de alimentos o no alimentaria de la instalación.
El trabajador/vendedor de alimentos no utiliza utensilios u otras barreras para eliminar el contacto directo de las manos con los alimentos que no recibirán un tratamiento térmico adicional adecuado.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se descartan de acuerdo con el plan HACCP.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está manchada con posible contaminante. No se usa una sujeción efectiva del cabello donde se requiere. Se usan joyas en manos o brazos. Se usa esmalte de uñas o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
No se proporciona dispositivo anti-sifonaje o de prevención de reflujo donde se requiere; el equipo o el piso no está correctamente drenado; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de manera incorrecta.
El alimento TCS caliente no se mantiene a 60 °C o por encima.
La superficie de contacto con alimentos no se lava, enjuaga y sanitiza correctamente después de cada uso y tras cualquier actividad en la que pueda haber ocurrido contaminación.
La superficie o el equipo de contacto no alimentario está hecho de material inaceptable, no se mantiene limpio, o no está correctamente sellado, elevado, espaciado o es móvil para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
El alimento TCS frío se mantiene por encima de 5 °C; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de 3,3 °C; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de 7,2 °C; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.