Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ss Bbq & Jerk, 6114 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
6114 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de setembro de 20243. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o): observou que nenhuma política de saúde assinada dos funcionários deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11: deve reparar ou substituir as juntas gastas da porta no resfriador de preparação de 3 portas
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-301. 14: observou que nenhum sistema de ventilação conectado ao exaustor do equipamento de cozinha deve fornecer e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-202. 18: deve fornecer filtros no capô do equipamento de cozinha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13: observou que nenhum treinamento em alérgenos alimentares para gerentes de alimentos deve fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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