Relatório de segurança alimentar: Ss Bbq & Jerk, 6114 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6114 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de setembro de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o): observou que nenhuma política de saúde assinada dos funcionários deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11: deve reparar ou substituir as juntas gastas da porta no resfriador de preparação de 3 portas

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-301. 14: observou que nenhum sistema de ventilação conectado ao exaustor do equipamento de cozinha deve fornecer e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-202. 18: deve fornecer filtros no capô do equipamento de cozinha.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13: observou que nenhum treinamento em alérgenos alimentares para gerentes de alimentos deve fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov