Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ss Bbq & Jerk, 6114 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
6114 South Western Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 16 sept. 20243. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010)
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur le refroidisseur de préparation à 3 portes
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 4-301. 14 : observé, aucun système de ventilation connecté à la hotte de l'équipement de cuisson ne doit fournir et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 4-202. 18 : il faut prévoir des filtres sur le capot de l'équipement de cuisson.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 : observé qu'aucune formation sur les allergènes alimentaires pour les responsables alimentaires ne doit fournir et maintenir.
Une source : chicago.gov
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