Relatório de segurança alimentar: Escola primária de Santa Constança, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
Chicago, 60630 Illinois, United States
Data de relatório: 12 mar 202136. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou nenhum termômetro dentro do refrigerador usado para armazenar o leite dentro da área principal da preparação. Instruído a fornecer.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou drenagem lenta 3 pia compartimento na área de preparação principal no primeiro andar. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado acumulação de sujeira e detritos debaixo frigoríficos na preparação principal estão no primeiro andar e atrás geladeira localizada ao lado de cafeteiras. Instruído a limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado acúmulo de poeira no exaustor sobre forno. Instruído a limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo observado não corrigido do relatório #2321025 datado 11/5/2019: 'observou nenhum dispositivo de refluxo em todos os dissipadores de esfregão e máquina de gelo segundo andar. Gerenciamento instruído para instalar dispositivos de refluxo. 'instruído a entrar em conformidade. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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