Relatório de segurança alimentar: St. Stanislaus, 1255 N Noble St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de maio de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: temperatura inadequada de 73,4°F e 69,2°F observada nas pias de lavagem das mãos no banheiro masculino próximo ao refeitório/cafeteria. Foi instruído que as pias de lavagem das mãos devem ser mantidas com água quente e devem estar a pelo menos 100°F. Violação prioritária. 7-38-030(c). Notificação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de ar ambiente observado dentro dos refrigeradores/freezers de acesso direto. Foi instruído a fornecer para monitorar adequadamente a temperatura do ar ambiente dos equipamentos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: caixas de leite empilhadas contra uma parede na área de cozinha/preparação foram observadas. Foi instruído a removê-las para fornecer acessibilidade ao piso e garantir uma limpeza adequada das instalações.

53. Instalações sanitárias: corretamente construídas, abastecidas e limpas
- comentários: nenhum recipiente com tampa observado no banheiro feminino próximo ao refeitório/cafeteria. Foi instruído a fornecer um.

54. Lixo e resíduos corretamente descartados; instalações mantidas
- comentários: caçamba externa com tampas quebradas observada. Foi instruído a corrigir/substituir para garantir tampas bem ajustadas. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020(b). Notificação emitida.

Fonte: chicago.gov