Informe de seguridad alimentaria: St. Stanislaus, 1255 N Noble St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó temperatura inadecuada de 73,4°F y 69,2°F en los lavamanos del baño de niños cerca del comedor/cafetería. Se instruyó que los lavamanos deben mantenerse con agua caliente y deben estar al menos a 100°F. Violación prioritaria. 7-38-030(c). Citación emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observaron termómetros de aire ambiente dentro de los enfriadores/congeladores de acceso directo. Se instruyó a proporcionar uno para monitorear adecuadamente la temperatura del aire ambiente del equipo.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron cajas de leche apiladas contra una pared en el área de cocina/preparación. Se instruyó retirarlas para proporcionar accesibilidad al piso y garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, abastecidas y limpias
- comentarios: no se observó recipiente con tapa en el baño de niñas cerca del comedor/cafetería. Se instruyó a proporcionar uno.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó un contenedor exterior con tapas rotas. Se instruyó corregir/reemplazar para garantizar tapas bien ajustadas. Violación de fundamento prioritario. 7-38-020(b). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov