Relatório de segurança alimentar: Standard Bar & Grill, 1332 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1332 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de março de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde verificável dos funcionários no local no momento da inspeção. Deixou o modelo e foi instruído a manter cópias da política de saúde dos funcionários assinadas por todos os funcionários no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou as duas pias para lavar as mãos no banheiro feminino do primeiro andar, mantendo temperaturas impróprias de 47, 8f. Instruído a corrigir e manter os sumidouros para que sejam capazes de fornecer água corrente quente sob pressão entre 100-120f. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: junta rasgada observada na gaveta inferior do refrigerador localizado sob a grade. Instruído para reparar, substituir e manter em boas condições.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou lâmpada queimada sob o capô na área de preparação de alimentos. Instruído para reparar, substituir e manter em boas condições.

Fonte: chicago.gov