Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Standard Bar & Grill, 1332 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1332 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 24 mars 20233. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé vérifiable des employés n'a été observée sur le site au moment de l'inspection. Modèle laissé et chargé de conserver à tout moment des copies de la politique de santé des employés signée par tous les employés sur site. Violation de la base de priorité 7-38-010. Citation émise.
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé les deux lavabos de lavage des mains dans les toilettes réservées aux femmes du premier étage, maintenant une température inappropriée de 47 °F. Il est demandé de réparer et d'entretenir les éviers afin qu'ils soient capables de fournir de l'eau courante chaude sous une pression comprise entre 100 et 120 °F. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur le tiroir inférieur du refroidisseur situé sous le gril. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : une ampoule brûlée a été observée sous le capot dans une zone de préparation des aliments. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
Une source : chicago.gov
173
Commentaires
Commentaire