Relatório de segurança alimentar: Centro de Aprendizagem da Primeira Infância Stepping Stones, 1300 E 75th St, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de maio de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação. Instruiu o gerente a fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de tampa de saída na área de preparação. Gerente instruído a substituir e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilador mecânico observado não operável no banheiro do pessoal. Gerente instruído a reparar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não foram corrigidas no relatório #2600758 em 27/08/24: abridor de 47 latas na área de preparação com ferrugem e manchas. Instruído a remover ferrugem, manchas e manter. 51 não encontrou nenhuma pia de serviço/esfregão no local. Instruído a fornecer a referida pia, com água corrente quente/fria e um dispositivo de prevenção de refluxo. Deve ser mantido no local em todos os momentos. 55 telhas de teto manchadas de água nas salas de aula. Instruído a substituir as telhas do teto e fazer a manutenção. - a parede do armário onde a pia do esfregão estava localizada está danificada. Instruído a reparar/pintar paredes e manter uma superfície lisa e de fácil limpeza. Encontrei o chão nos cantos, no armário de armazenamento e embaixo e ao redor de todos os equipamentos pesados com sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter pisos. -aberturas e telhas de teto com acúmulo de sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter aberturas e telhas de teto por toda parte, conforme necessário. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

Fonte: chicago.gov