Relatório de segurança alimentar: Stony Sub, 8440 S Stony Is Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8440 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de maio de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados usando aventais sujos. Gerente instruído a fornecer aventais limpos e fazer a manutenção.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados nas superfícies internas e externas de refrigeradores, congeladores, mesas de preparação, caixas rolantes, estantes. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cabeça de esfregão observada armazenada no chão na área de armazenamento traseira. Instruiu o gerente a pendurar as cabeças do esfregão para secar para evitar a reprodução de insetos

Fonte: chicago.gov