Informe de seguridad alimentaria: Stony Sub, 8440 S Stony Is Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8440 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de mayo de 2024
40. Limpieza personal
- comentarios: empleados observados con delantales sucios. Se le indicó al gerente que proporcionara delantales limpios y los mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de refrigeradores, congeladores, mesas de preparación, latas rodantes y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el cabezal de la mopa observado está almacenado en el suelo en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de la mopa para que se sequen para evitar la reproducción de insectos

Fuente: chicago.gov