Rapport sur la sécurité alimentaire : Stony Sub, 8440 S Stony Is Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

8440 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mai 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés portant des tabliers souillés. A demandé au responsable de fournir des tabliers propres et de les entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des glacières, des congélateurs, des tables de préparation, des chariots roulants et des étagères. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tête de balai observée entreposée sur le sol dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de suspendre les têtes de balai pour les faire sécher afin d'empêcher la reproduction des insectes

Une source : chicago.gov