Relatório de segurança alimentar: Subway, 1431 W 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1431 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de maio de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: todos os manipuladores de alimentos que precisam de restrições de cabelo. Gerente instruído a fornecer e manter em todos os momentos.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou um pano de limpeza enrolado na área da pia. Instruído a armazenar todos os panos de limpeza em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papelão observado nas prateleiras como forro. Instruído a remover e limpar regularmente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: os bicos do dispensador de refrigerante observados não estão limpos. Instruído a limpar e manter limpo

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro que precisa de lata de lixo coberta. Instruído para instalar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro que precisa de limpeza detalhada, instruído a limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos por toda parte precisam de limpeza para remover alguns detritos nos cantos e ao redor da mesa de preparação. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov