Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 1505 E 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de setembro de 202539. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: bebidas engarrafadas observadas armazenadas dentro do banheiro. Instruiu o gerente a remover todas as bebidas do banheiro. Condimentos observados armazenados dentro do armário sob a pia de lavagem das mãos na área de preparação frontal. Instruiu o gerente a remover todos os condimentos embaixo da pia para proteger contra possíveis vazamentos.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço únicos observados, canudos, etc. armazenados dentro do armário sob a pia frontal para lavar as mãos. Instruiu o gerente a remover todos os artigos de serviço individuais para se proteger contra possíveis vazamentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: sensor observado não operável no dispensador de papel toalha na área de preparação frontal. Gerente instruído a reparar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: detritos observados nas superfícies internas e externas dos armários e prateleiras na área de preparação frontal. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: derramamentos observados no chão na área traseira de armazenamento do dispensador de refrigerante. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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