Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 1505 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de septiembre de 202539. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: bebidas embotelladas observadas almacenadas dentro del baño. Se le indicó al gerente que sacara todas las bebidas del baño. Los condimentos observados se almacenan dentro del gabinete debajo del fregadero para lavarse las manos en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que retirara todos los condimentos que se encuentran debajo del fregadero para protegerlos de posibles fugas.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados, pajitas, etc. almacenados dentro del gabinete debajo del fregadero frontal para lavarse las manos. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de posibles fugas.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: el sensor observado no funciona en el dispensador de toallas de papel en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos observados en las superficies interiores y exteriores de los gabinetes y estanterías en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: derrames observados en el piso en el área de almacenamiento del dispensador de refrescos trasero. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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