Relatório de segurança alimentar: Metrô, 3129 W Armitage Ave, Chicago, IL, EUA.

3129 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de fev de 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro sonda de haste de metal nas instalações para tomar temperaturas de alimentos quentes e frios. A gerência instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: nenhum recipiente de resíduos coberto foi fornecido no banheiro do funcionário. A gerência instruída a fornecer e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manipulação de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manipulação de alimentos devem mostrar prova de treinamento.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos válido. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhuma sinalização na entrada da avenida kedzie informando aos clientes que as máscaras devem ser usadas em ambientes fechados, independentemente do status de vacinação. A gerência instruiu a postar sinalização em todas as entradas acessíveis ao público.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito nas instalações descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer e manter.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: observou registros escritos incompletos nas instalações do status de vacinação dos funcionários ou testes semanais. A gerência instruída a fornecer e manter para todos os funcionários.

Fonte: chicago.gov