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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 3129 W Armitage Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
3129 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 feb. 202236. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de sonda de vástago metálico en las instalaciones para tomar temperaturas frías y calientes de los alimentos. Se instruyó a la administración para proporcionar. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Cita emitida.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se proporcionó ningún recipiente de residuos cubierto en el baño de los empleados. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar un comprobante de capacitación.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado sin un certificado válido de capacitación en alérgenos. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar prueba de capacitación.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron letreros en la entrada de la avenida kedzie que informen a los clientes que las máscaras deben usarse en el interior, independientemente del estado de vacunación. Se instruyó a la administración para colocar letreros en todas las entradas públicas accesibles.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito en las instalaciones que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: se observaron registros escritos incompletos en las premisas del estado de vacunación de los empleados o las pruebas semanales. Se instruyó a la gerencia para proporcionar y mantener a todos los empleados.
Fuente: chicago.gov
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