Rapport sur la sécurité alimentaire : Métro, 3129 W Armitage Ave, Chicago, IL, États-Unis.

3129 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 7 févr. 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde à tige métallique n'a été observé sur les lieux pour prendre les températures chaudes et froides des aliments. La direction a reçu pour instruction de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été fourni dans les toilettes des employés. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments sans certificat de manipulateur d'aliments. La direction a demandé à tous les employés chargés de la manipulation des aliments de présenter une preuve de formation.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : a observé le responsable des aliments certifié sans certificat de formation valide sur les allergènes. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucune signalisation à l'entrée de l'avenue Kedzie informant les clients que les masques doivent être portés à l'intérieur, quel que soit le statut vaccinal. La direction a demandé à la direction d'installer une signalisation à toutes les entrées accessibles au public.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucune trace écrite n'a été observée dans les locaux décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : dossiers écrits incomplets observés dans les locaux de l'état de vaccination des employés ou des tests hebdomadaires. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir pour tous les employés.

Source : chicago.gov