Relatório de segurança alimentar: Subway, 3333 W Belmont Ave, Chicago, IL, EUA.

3333 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 18 mar 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel estocadas na pia da frente enquanto os funcionários preparavam a comida do cliente. Gerente instruído a estocar dispensador de papel toalha. Violação prioritária da fundação. Citação emitida. 7-38-030 (c). O gerente forneceu toalhas de papel. (cos).

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos de consumo observados armazenados com alimentos de funcionários pessoais. Gerente instruído a separar e rotular alimentos pessoais.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: tábuas de corte observadas armazenadas no chão. O gerente instruiu a lavar, enxaguar e higienizar as tábuas de corte e armazenar todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou drenagem lenta de água na pia de lavagem das mãos na estação de atendimento ao cliente. Gerente instruído a reparar o dreno lento e manter o sistema de drenagem em bom estado.

Fonte: chicago.gov