Relatório de segurança alimentar: Subway, 3952 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3952 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de janeiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais ou pôsteres de lavagem das mãos perto de pias de lavagem das mãos na área de preparação frontal e traseira de lavagem da louça. Deve fornecer e manter.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: é necessário um termômetro visível e funcional nos refrigeradores de preparação frontal. Deve fornecer e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificado de alérgenos para o gerente de alimentos certificado da cidade de Chicago no local. Deve fornecer.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não foram corrigidas no relatório de inspeção #2587884 em 01/10/2024. #45. Todos os itens armazenados em todo o banheiro não utilizado que está sendo usado como depósito devem ser elevados do chão. #55. Revestimento do rodapé e parede embaixo da pia traseira para lavar as mãos reparados com fita adesiva. Deve ser reparado adequadamente sem fita adesiva para ser suave e lavável. #57. Nenhuma prova de treinamento ou certificado de manipulador de alimentos para funcionários trabalhando no momento da inspeção. Deve fornecer para todos os funcionários necessários. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.

Fonte: chicago.gov