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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 3952 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3952 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de enero de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron carteles o carteles sobre el lavado de manos cerca de los fregaderos para lavarse las manos en el área de preparación y lavado de platos delantera y trasera. Debe proporcionar y mantener.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se necesita un termómetro visible y que funcione en las neveras de preparación delanteras. Debe proporcionar y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay comprobante de formación en alérgenos o certificado para el gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago in situ. Debe proporcionar.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe de inspección #2587884 del 1 de octubre de 2024. #45. Todos los artículos almacenados en el baño sin usar que se utilice como sala de almacenamiento deben estar elevados desde los pisos. #55. La moldura del zócalo y la pared debajo del lavabo trasero se repararon con cinta adhesiva. Debe repararse correctamente sin cinta adhesiva para que quede suave y se pueda limpiar. #57. No hay comprobante de formación en manipulación de alimentos ni certificado para el empleado que trabajaba en el momento de la inspección. Debe cubrir a todos los empleados requeridos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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