Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 3952 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3952 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 3 janvier 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé à proximité des éviers de lavage des mains dans la zone de préparation avant et arrière de la zone de lavage de la vaisselle. Doit fournir et entretenir.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : un thermomètre visible et fonctionnel est nécessaire dans les refroidisseurs de préparation avant. Doit fournir et entretenir.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat en matière d'allergènes pour le responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago sur place. Doit fournir.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport d'inspection #2587884 du 01/10/2024. #45. Tous les articles entreposés dans les toilettes non utilisées comme salle de stockage doivent être surélevés par rapport au sol. #55. La corniche de la plinthe et le mur sous l'évier de lavage des mains arrière ont été réparés avec du ruban adhésif. Doit être réparé correctement sans ruban adhésif pour être lisse et nettoyable. #57. Aucune preuve de formation de manipulateur d'aliments ou de certificat pour les employés travaillant au moment de l'inspection. Doit subvenir aux besoins de tous les employés requis. Violation de base prioritaire 7-42-090 citation émise.
Une source : chicago.gov
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