Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway, 4157 W Peterson Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4157 West Peterson Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Data de relatório: Jan 20, 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 sinalização de lavagem das mãos observadas faltando do dissipador de mão na área de preparação frente. Deve fornecer.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103. 11 b) não observaram água quente durante todo o estabelecimento. Observado temperatura da água quente na preparação frente lavatório mão leitura 77. 8f, encontrado temperatura inadequada da água quente na preparação traseira mão lavagem pia leitura 80. 4f, observado temperatura da água quente em 3 compartimentos pia leitura 83. 5f e temperatura da água quente na mão lavando pia no banheiro leitura 70. 2f. Gerente instruído temperatura adequada da água quente em todos os dissipadores de lavagem das mãos deve estar em 100. 0f ou superior através de uma válvula de mistura ou torneira combinação. A temperatura adequada da água quente na pia de 3 compartimentos deve estar em 110. 0f ou superior. Violação de prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: 5-402. 13 backup de esgoto observado dentro pia de 3 compartimentos vindo acima dos dois outros 2 pias compartimentos quando a água está sendo drenada. O esgoto deve ser completamente drenado para um sistema de esgoto aprovado e deve ser reparado e mantido em todos os momentos. Violação de prioridade. 7-38-030 (c). Citação emitida.
Origem: chicago.gov
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