Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subway, 4157 W Peterson Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4157 West Peterson Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 ene 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 señalización de lavado de manos observada que falta en el fregadero de manos en el área de preparación frontal. Debe proveer.
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 11 b) no se observó agua caliente en todo el establecimiento. Temperatura del agua caliente observada en la preparación frontal fregadero de mano lectura 77. 8f, encontrado temperatura inadecuada del agua caliente en la preparación posterior fregadero de la mano lectura 80. 4f, observó la temperatura del agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos lectura 83. 5f y temperatura del agua caliente en el lavabo de lavado de manos en el baño lectura 70. 2f. Gerente instruido temperatura adecuada del agua caliente en todos los fregaderos de lavado de manos debe estar a 100. 0f o más a través de una válvula mezcladora o grifo de combinación. La temperatura adecuada del agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos debe estar a 110. 0f o más. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.
52. Aguas residuales y aguas residuales correctamente desechadas
- comentarios: 5-402. 13 observaron respaldo de alcantarillado dentro del fregadero de 3 compartimentos que viene de los otros dos fregaderos de 2 compartimentos cuando el agua se está drenando. Las aguas residuales deben ser drenadas completamente en un sistema de alcantarillado aprobado y deben repararse y mantenerse en todo momento. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
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