Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Subway, 4157 W Peterson Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
4157 West Peterson Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Date du rapport : 20 janv. 202110. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 panneaux de lavage des mains observés manquant dans l'évier à main à la zone de préparation avant. Doit fournir.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : 5-103. 11 b) n'a observé aucune eau chaude dans l'ensemble de l'établissement. Température de l'eau chaude observée à l'avant de l'évier de lavage des mains de préparation 77. 8f, a trouvé une mauvaise température de l'eau chaude à l'évier de lavage des mains de préparation arrière lecture 80. 4f, température de l'eau chaude observée à l'évier à 3 compartiments lecture 83. 5f et température de l'eau chaude à l'évier de lavage des mains dans la salle de bain lecture 70. 2f. La température de l'eau chaude appropriée à tous les éviers de lavage des mains doit être égale ou supérieure à 100 °f par le biais d'une vanne mélangeuse ou d'un robinet mixte. La température de l'eau chaude appropriée à l'évier à 3 compartiments doit être égale ou supérieure à 110. 0f. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : 5-402. 13 recharge des eaux usées observées à l'intérieur de l'évier à 3 compartiments venant des deux autres éviers à 2 compartiments lorsque l'eau est drainée. Les eaux usées doivent être complètement drainées dans un système d'égout approuvé et doivent être réparées et entretenues en tout temps. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
Source : chicago.gov
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