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报告人

监管报告

食品安全报告:Subway,4157 W 彼得森大道,美国伊利诺伊州芝加哥。

5年前 source chicago.gov 商业

4157 West Peterson Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

报告日期:2021 年 1 月 20 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:6-301。正面准备区的手盆中缺少 14 个观察的洗手标牌。必须提供。

50.提供冷热水;足够的压力
-评论:5-103。11(b)在整个成立期间没有观察到热水。观察到前准备洗手水槽的热水温度为 77. 8f,发现后准备洗手水槽的热水温度不正确,观察到 3 个室内水槽的热水温度为 83. 5f,浴室洗手水槽中的热水温度读数为 70. 2f。指示经理通过混合阀或组合水龙头在所有洗手水槽中适当的热水温度必须达到 100. 0f 或更高。3 个隔室水槽的适当热水温度必须为 110. 0f 或更高。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

52.污水和废水处理得当
-评论:5-402。13 观察到排水时,3 个隔室水槽内的污水备份从另外两个隔间水槽中排出来。污水必须完全排入经批准的污水系统,并且必须随时修理和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

来源:chicago.gov

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