940 South Main Street,
Belle Glade,
33430
Florida,
United States
Data de encerramento: 01/30/2024
Violações:
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. **Advertência**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 5 excrementos de roedores ao lado da armadilha para ratos sob a prateleira de armazenamento onde molhos e alimentos de serviço único são armazenados. Aproximadamente 4 excrementos de roedores atrás da mesa do operador, perto de um refrigerador para vegetais não lavados. Aproximadamente 4 excrementos de roedores embaixo da prateleira de armazenamento de bebidas perto de um refrigerador para vegetais não lavados. Aproximadamente 4 excrementos de roedores sob a área de pia tripla. Aproximadamente 2 excrementos de roedores sob uma prateleira de panelas limpas. Aproximadamente 8 excrementos de roedores embaixo formam mesas no balcão frontal. Aproximadamente 2 excrementos de roedores entre o forno e a pia para lavar as mãos na área do balcão frontal. **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Na mesa de fabricação #1: salada de atum (50F - Cold Holding); carne bovina (50F - Cold Holding); queijo ralado (50F - Cold Holding) De acordo com o operador, todos os itens atualmente na mesa de fabricação foram retirados do Walk in Cooler há 1 hora. No entanto, de acordo com o operador, a mesa de fabricação está desligada há aproximadamente 3 horas. Nenhum dos itens foi preparado ou repartido hoje. O operador moveu os itens para caminharem no freezer para resfriá-los rapidamente. Na mesa de fabricação #2: tomates fatiados (52F - Cold Holding) De acordo com o operador colocado em, prepare a mesa do Walk in Cooler há 1 hora. Não está preparado ou repartido hoje. Item empilhado demais. O operador moveu os tomates para caminharem no freezer para esfriarem rapidamente. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
