Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subway Sandwich, 7908 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de abril de 202539. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou a água vazando ativamente dos tetos na área de preparação frontal e no corredor traseiro com caixas e tigelas de plástico colocadas no chão e entre os equipamentos que captam água. O gerente afirma que o telhado precisa de reparos e será resolvido em breve. Instruído a tomar medidas para evitar contaminação cruzada, limpar e higienizar todas as superfícies e equipamentos. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados ao caminhar em estantes mais frias. Deve limpar a água do exterior do equipamento que está vazando do teto por toda parte.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a água parada e acumulada dos pisos do corredor, da sala de armazenamento traseira e da área de preparação frontal e mantê-la seca.
Fonte: chicago.gov
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