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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de maio de 20212. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou ninguém no local com um certificado de gerente de alimentos certificado da cidade de chicago. Violação de fundação prioritária 7-38-012
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Violação de fundação prioritária 7-38-010 nenhuma citação emitida
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum vômito e diarreah kit de limpeza no local. Procedimento fornecido. 7-38-005 nenhuma citação emitida
33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: refrigerador observado não maintaing 41f ou menos. Cooler não contém alimentos tcs no momento da inspeção. Violação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou a rotulagem de alérgenos em baklava embalado faltando. Deve afirmar que o produto contém nozes na embalagem. Prioridade violação fundação 7-38-005 nenhuma citação emitida.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou violações principais anteriores do relatório #2352876 datado 12/6/2019 não corrigido incluindo #37 deve rotular baklava vendido no balcão frontal com ingredientes, nome, e local do fabricante, empacotador ou distribuidor #58 nenhuma prova de treinamento de alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Violação de fundação prioritária 7-42-090 nenhuma citação emitida
Origem: chicago.gov
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