Relatório de segurança alimentar: Sultan's Market, 2521 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2521 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de maio de 2021
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou ninguém no local com um certificado de gerente de alimentos certificado da cidade de chicago. Violação de fundação prioritária 7-38-012

3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Violação de fundação prioritária 7-38-010 nenhuma citação emitida

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum vômito e diarreah kit de limpeza no local. Procedimento fornecido. 7-38-005 nenhuma citação emitida

33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: refrigerador observado não maintaing 41f ou menos. Cooler não contém alimentos tcs no momento da inspeção. Violação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou a rotulagem de alérgenos em baklava embalado faltando. Deve afirmar que o produto contém nozes na embalagem. Prioridade violação fundação 7-38-005 nenhuma citação emitida.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou violações principais anteriores do relatório #2352876 datado 12/6/2019 não corrigido incluindo #37 deve rotular baklava vendido no balcão frontal com ingredientes, nome, e local do fabricante, empacotador ou distribuidor #58 nenhuma prova de treinamento de alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Violação de fundação prioritária 7-42-090 nenhuma citação emitida

Origem: chicago.gov