Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Super JJ, Peixe, Frango e Costeletas, Praça de Alimentação do Shopping, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de jul de 202249. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): armários internos de fritadeiras com acúmulo excessivo de graxa, usando panos sujos para conter graxa. Em vez disso, remova os trapos e mantenha os armários limpos. Pernas/rodas de todos os equipamentos, prateleiras de armazenamento, bacias de todas as pias, interior/exterior de todos os refrigeradores não limpos, detritos. Em vez de limpar e manter o mesmo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso através das instalações, sob e atrás de equipamentos pesados, sob fritadeiras, sob prateleiras de armazenamento, sob pias e ao longo da base com graxa pesada, acúmulo de detritos. Em vez de limpar e manter o mesmo. Paredes através das instalações não limpas, muito manchadas e restos de comida. Em vez de limpar e manter
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: violação prioritária anterior da fundação de 27/6/22 relatório 2559959 não corrigido: 38- baratas multigeracionais vivas observadas no local, 1 barata bebê na pia traseira para lavagem das mãos, 1 barata adulta grande rastejando na parede acima da pia de 3 compartimentos, 3 baratas grandes rastejando no chão e na parede atrás da vertical resfriador. Fezes de baratas notadas nas paredes ao redor de prateleiras de arame e ao redor de sinalização afixada. Citação emitida 7-42-090 prioridade
Fonte: chicago.gov
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