Relatório de segurança alimentar: Supermercado El Rodeo, 4300 S Mozart St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4300 South Mozart Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de maio de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer um funcionário verificável acknowldeged política de saúde para todos os funcionários. Violação de fundação prioritária. 7-38-005

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: sem vômito e diarréia limpar kit/procedimento no local. Deve fornecer procedimento escrito para a limpeza de vômitos e eventos diarreicos, e esboço do equipamento correspondente no procedimento. Violação de fundação prioritária. 7-38-010

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: torneira de pia de 3 compartimentos incapaz de chegar à 1ª bacia. Instd para fornecer água corrente quente/fria sob pressão da cidade em cada bacia. Citação emitida 7-38-025 fundação prioerity

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: acumulação excessiva de gelo em congeladores. Instd para remover gelo e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso do porão não limpo, detritos e acumulação de sujeira. Instd para limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto acima pia de 3 compartimentos em mau reparo, descascando tinta. Instd para reparar teto e manter

Origem: chicago.gov