Rapport sur la sécurité alimentaire : Supermarché El Rodeo, 4300 S Mozart St, Chicago, Illinois, États-Unis.

4300 South Mozart Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 17 mai 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une politique de santé vérifiable pour tous les employés. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de vomi et de diarrhée nettoyage/procédure sur place. Doit fournir une procédure écrite pour le nettoyage des vomissements et des événements diarrhéiques, ainsi que les grandes lignes de l'équipement correspondant dans la procédure. Violation prioritaire des fondations. 7-38-010

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : robinet d'évier à 3 compartiments incapable d'atteindre le 1er bassin. Instd pour fournir de l'eau courante chaude/froide sous la pression de la ville dans chaque bassin. Référence émise 7-38-025 fondation de prioérité

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de glace dans les congélateurs. Instd pour enlever la glace et maintenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher du sous-sol pas propre, débris et accumulation de saleté. Instd pour nettoyer et entretenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond au-dessus de 3 compartiments évier en mauvaise réparation, peeling peinture. Instd pour réparer le plafond et entretenir

Source : chicago.gov