Relatório de segurança alimentar: Sushi + Bar de Sushi Rotary, 3219 North Broadway, Chicago, IL, EUA.

3219 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 27 jan 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: sem proteção contra respingos entre a pia de mão exposta da barra frontal e a caixa de gelo. Deve instalar uma proteção contra respingos lavável.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observou pratos de servir na estação de preparação da cozinha não armazenados corretamente. Instruído a inverter todos os pratos de servir e talheres durante o armazenamento para evitar o acúmulo de poeira.

Fonte: chicago.gov