Informe de seguridad alimentaria: Sushi + Barra de sushi giratoria, 3219 North Broadway, Chicago, IL, EE. UU..

3219 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 27/01/2022
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: sin protección contra salpicaduras entre el lavabo expuesto de la barra frontal y el depósito de hielo. Debe instalar una protección contra salpicaduras lavable.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: los platos de servir señalados en la estación de preparación de la cocina no se almacenan correctamente. Se le ha dado instrucciones de invertir todos los platos y cubiertos para servir durante el almacenamiento para evitar la acumulación de polvo.

Fuente: chicago.gov