Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tamarind Indian Cuisine, 501 Orlando Ave Suite #149, Winter Park, FL 32789, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
501 Orlando Avenue, Winter Park, 32789 Florida, United States
Data de encerramento: 26/04/2024Violações:
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Cordeiro cozido esfriando em um refrigerador por dois dias com temperatura de 56F Molho de cebola cozido esfriando durante a noite em um refrigerador com temperatura de 103F **Advertência**
Alta prioridade - Papel/toalha de papel não alimentício usado como forro para recipientes de alimentos. Samosas de papel toalha não qualificado que forram samosas ao alcance do refrigerador**Advertência**
Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Frango cru armazenado em sacos não maduros no freezer **Advertência**
Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Frango cru armazenado sobre bolinhos cozidos ao alcance de um refrigerador em frente às fritadeiras **Corrigido no local** **Violação repetida** **Advertência**
Alta prioridade - A atividade da barata está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 5 baratas vivas na parede sob ingredientes secos localizados na área do prato. O plano da cozinha é um layout aberto, a área do prato fica próxima à linha de cozimento. **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Molho de cebola cozido esfriando durante a noite em um refrigerador com temperatura de 103F. Resfriamento de cordeiro por dois dias em um refrigerador com temperatura de 56 F Advertência** **Violação repetida** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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