Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tamarind Indian Cuisine, 501 Orlando Ave Suite #149, Winter Park, FL 32789, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
501 Orlando Avenue, Winter Park, 32789 Florida, United States
Fecha de cierre: 26/04/2024Infracciones:
Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. El cordero cocido se enfría en una hielera a ras de suelo durante dos días con una temperatura de 56 °F. La salsa de cebolla cocida se enfría durante la noche en una hielera a pie con una temperatura de 103 °F **Advertencia**
Alta prioridad: papel o toalla de papel no aptos para alimentos que se utilizan como forro para recipientes de alimentos. Toallas de papel no aptas para cubrir las samosas y ponerlas al alcance de la hielera **Advertencia**
Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Pollo crudo almacenado en bolsas no aptas para su uso en el congelador **Advertencia**
Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el consumo. Pollo crudo almacenado sobre buñuelos cocidos al alcance de la mano en una hielera frente a las freidoras **Corregido in situ** **Violación repetida** **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 5 cucarachas vivas en la pared con ingredientes secos ubicados en el área de los platos. El plano de la cocina es un diseño abierto, el área del plato está cerca de la línea de cocción. **Queja del administrador**
Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. La salsa de cebolla cocida se enfría durante la noche en una hielera con una temperatura de 103 °F. Enfriamiento del cordero durante dos días en una hielera a ras de suelo con una temperatura de 56 °F. Advertencia** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
80
Comentarios
Comentario