Relatório de segurança alimentar: Target/Starbucks, 2656 N Elston Ave, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de abril de 2026
36. Termômetros fornecidos e precisos
- Comentários: Foram observados termômetros quebrados ou ausentes nos refrigeradores que armazenam laticínios, leite, molhos preparados e uma variedade de queijos frescos. Foi instruído a fornecer e manter.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: Foram observadas aproximadamente 25 fezes grandes de roedores espalhadas pelo chão nos corredores onde são armazenados itens embalados e sob as prateleiras. Foi instruído a remover, limpar e higienizar as referidas áreas. Foram observadas aproximadamente 9 moscas pequenas na área de armazenamento/produtos na parte traseira, onde está localizada a pia de 3 compartimentos, na área de assentos, sob os armários que armazenam copos e nas superfícies externas da vitrine na área de preparo frontal. Recomendou-se entrar em contato com o serviço de controle de pragas para serviço adicional. A atividade de pragas no estabelecimento deve ser eliminada e mantida sob controle. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020 (a). Notificação emitida.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: Foi observado que a porta deslizante na área de retirada de pedidos online não é à prova de roedores. Foi instruído a fornecer vedação nas aberturas externas e manter.

49. Superfícies limpas de contato com alimentos e não alimentares
- Comentários: Foi observado que as superfícies internas das unidades de resfriamento na área de preparo do Starbucks, bem como os refrigeradores/freezers de exposição nos corredores de mercearia da loja, necessitam de limpeza. Foi instruído a remover todos os resíduos de alimentos secos das superfícies e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foi observado que os pisos de toda a área de armazenamento para retirada online, bem como a área de estoque atrás dos corredores de mercearia em toda a loja, necessitam de limpeza. Foram observadas quantidades excessivas de alimentos, lixo, etc., sob os corredores em toda a sala, bem como nas áreas de preparo do Starbucks. Foi instruído a remover, limpar, higienizar e manter para evitar fontes de alimentação para pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foram observadas prateleiras armazenadas próximas ao chão contendo itens alimentares. Foi instruído a fornecer prateleiras lisas e de fácil limpeza armazenadas a pelo menos 15 cm (6 polegadas) do chão em todos os depósitos. O estabelecimento deve ser mantido adequadamente.

Fonte: chicago.gov