Informe de seguridad alimentaria: Target/Starbucks, 2656 N Elston Ave, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 14 de abril de 2026
36. Termómetros disponibles y precisos
- Comentarios: Se observaron termómetros rotos o faltantes en los refrigeradores donde se almacenan productos lácteos, leche, salsas preparadas y una variedad de quesos frescos. Se instruyó para proporcionar y mantener.

38. Ausencia de insectos, roedores y animales
- Comentarios: Se observaron aproximadamente 25 excrementos grandes de roedores dispersos en el suelo de los pasillos donde se almacenan artículos envasados y debajo de las estanterías. Se instruyó para retirar, limpiar y desinfectar dichas áreas. Se detectaron aproximadamente 9 moscas pequeñas en el área trasera de almacenamiento/productos donde se encuentra el fregadero de 3 compartimentos, en el área de asientos, debajo de los armarios donde se guardan los vasos y en las superficies exteriores de la vitrina en el área de preparación delantera. Se recomendó contactar al servicio de control de plagas para recibir servicio adicional. Se debe eliminar la actividad de plagas en el establecimiento y mantenerlo libre de ellas. Violación de fundamento prioritario. 7-38-020 (a). Citación emitida.

38. Ausencia de insectos, roedores y animales
- Comentarios: Se observó que la puerta corredera en el área de recogida de pedidos en línea no es a prueba de roedores. Se instruyó para proporcionar aberturas exteriores y mantener.

49. Superficies limpias de contacto con alimentos y no alimentarias
- Comentarios: Se observó que las superficies interiores de las unidades de refrigeración en el área de preparación de Starbucks, así como los refrigeradores/congeladores de exhibición en los pasillos de comestibles de la tienda, necesitan limpieza. Se instruyó para retirar todos los residuos de alimentos secos de las superficies y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se observó que los pisos del área de almacenamiento de recogida en línea, así como el área de almacenamiento detrás de los pasillos de comestibles en toda la tienda, necesitan limpieza. Se detectaron cantidades excesivas de alimentos, basura, etc., debajo de los pasillos en toda la sala, así como en las áreas de preparación de Starbucks. Se instruyó para retirar, limpiar, desinfectar y mantener para prevenir fuentes de alimentación para las plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se observaron estanterías almacenadas muy cerca del suelo que contenían artículos alimentarios. Se instruyó para proporcionar estanterías lisas y de fácil limpieza almacenadas a al menos 15 cm (6 pulgadas) del suelo en todos los almacenes. Se debe mantener el establecimiento.

Fuente: chicago.gov