Relatório de segurança alimentar: Tawney Coffee Llc, 3055-57 W Pope John Paul Ii Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de março de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada pia de lavagem das mãos portátil localizada na área de preparação traseira, nenhuma variação em arquivo para pia de lavagem das mãos portátil. Instruído a remover pia de lavagem das mãos portátil e instalar pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira para permitir uso conveniente pelos funcionários. Consolidado com violação abaixo, violação de fundamento prioritário 7-38-030(c) citação emitida.

10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada nenhuma pia exposta para lavagem das mãos localizada na área frontal de preparação/lavagem de louças. Instruído a instalar pia de lavagem das mãos exposta na área frontal de preparação/lavagem de louças para uso conveniente pelos funcionários. Consolidado com violação acima, violação de fundamento prioritário 7-38-030(c) citação emitida.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observado nenhum kit de teste de cloro nas instalações. Instruído a fornecer um kit de teste que meça com precisão a concentração em mg/l da solução desinfetante de cloro. Violação de fundamento prioritário 7-38-005 citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados contra refluxo
- comentários: observada nenhuma pia de serviço instalada na instalação. Instruído a instalar pia de serviço ou instalação de limpeza com meio-fio equipada com ralo de chão com fornecimento adequado de água quente e fria sob pressão devidamente conectada ao fornecimento de água da cidade de Chicago para limpeza de esfregões e para descarte de água de esfregão e resíduos líquidos similares.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observada porta do banheiro de todos os gêneros para funcionários não fechando automaticamente. Instruído a instalar dispositivo de fechamento automático no banheiro de todos os gêneros para funcionários para que seja bem ajustada e de fechamento automático.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observado nenhum receptáculo coberto no banheiro de todos os gêneros para funcionários. Instruído a fornecer receptáculo coberto no banheiro de todos os gêneros para funcionários para produtos sanitários.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: no momento da inspeção a instalação não forneceu certificados de manipulador de alimentos para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer prova válida de treinamento de manipulador de alimentos para todos os manipuladores de alimentos.

Fonte: chicago.gov