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Tesfa Cozinha Etíope, West Wilson Avenue, Chicago, IL, EUA

há 3 anos

Tesfa Cozinha Etíope, West Wilson Avenue, Chicago, IL, EUA

1023 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data de relatório: Fev 24, 2021
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs armazenados em cima mesas de preparação na cozinha com temperatura inadequada: 6 recipientes de alimentos completos com cebolas cozidas em molho vermelho a temperatura de 78. 5f para 82. 9f; dentro do refrigerador walk-in encontrado lentilhas amarelas cozidas na temperatura de 54. 9f; couve cozida picada na temperatura de 54. 7f, três galões de leite em temp de 48. 9f e uma caixa de 15 dúzia de ovos frescos na temperatura de 48. 7f a 48. 9f. O alimento frio deve manter o temp de 41f e abaixo. Violação de prioridade: 7-38-005, citação emitida

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: etiqueta adicional é necessária em alimentos secos na área de armazenamento traseira. Rótulo alimentos com nome comum

39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: observou colher de servir dentro do recipiente de queijo fresco misturado armazenado dentro walk-in cooler. Necessidade de remover, instruído para não armazenar colher de servir dentro do produto. Também deve remover tigelas dentro de alimentos secos (farinha, açúcar, etc), fornecer uma colher com alças e também não deve armazenar dentro de produtos alimentares para evitar a contaminação fonte.

39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: recipientes de alimentos armazenados no chão em preparação, armazenamento e walk-in cooler. Deve fornecer prateleiras elevadas adequadas para armazenar recipientes de alimentos 6 'fora do chão. -

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza na área de preparação em balde desinfetante entre o uso para evitar a contaminação cruzada. Instruído a manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: notou madeira inacabada e forro de plástico quebrado usado na mesa de preparação superior eram alimentos é embrulhado (grandes crepes) na cozinha. Deve fornecer não poroso material facilmente limpável e liso

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: notou madeira inacabada e forro de plástico quebrado usado na mesa de preparação superior eram alimentos é embrulhado (grandes crepes) na cozinha. Deve fornecer material não poroso facilmente limpável e liso

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: observou um grande potes no topo três pia compartimento para lavagem adequada, enxaguamento e higienização. Instruído a fornecer um procedimento para lavagem adequada e higienização do equipamento ou remover equipamentos. (grandes panelas e frigideiras) -

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: graxa e detritos no exterior e interior do equipamento de cozinha. Excesso de derramamento de alimentos e alimentos incrustados dentro dos congeladores de peito, walk-in cooler e todas as prateleiras na área de preparação incluídas dentro do refrigerador walk-in. Também deve observar graxa em filtros e capuz. Limpe e mantenha

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: rolha adicional é necessária em três pia compartimento na sala de pratos

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: superfície irregular e áspera em pisos sob equpment cozinhar, pia três compartimento, etc superfície musyt ser material liso, limpável e não absorvente

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: graxa em tampas de ventilação em toda a área de preparação, também em escudo de luz. Limpe e mantenha

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no local. Instrruted para fornecer

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido de 11-29-2019, relatório# 2352460 #55) 6-201. 13-observado espuma expansão em banheiros empregado, ao longo da parede na área de preparação da cozinha perto do fogão, perto da área da caldeira e por pia de 3 compartimentos. Instruído para usar o vedador claro para selar todas as rachaduras e fendas para uma limpeza suave e fácil. Violação de fundação prioritária: 7-42-090, sem citação emitida

Origem: chicago.gov

#chicago #illinois #us #cheese #milk #sugar

Relatórios Interessantes Recentes

Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG está fazendo o recall de seu “Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen” devido à detecção de Salmonella. O produto foi distribuído nas filiais da ALDI Nord em Datteln, Lehrtesievershausen, Hann. Münden, Salzgitter e Werl. O problema foi descoberto durante um … Ver Mais
controle interno de rotina em que a Salmonella foi detectada em uma única amostra. A empresa retirou o produto afetado da venda.

O produto recuperado é:
- Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen
- Validade antes da data de 03.05.2024.
- O tamanho, peso, lote e UPC exatos não foram fornecidos.
O recall afeta apenas esse produto específico e nenhum outro produto do fabricante ou da marca Gut Drei Eichen está envolvido.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.lebensmittelwarnung.de
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#aldi #de #salmonela

A Fruiterie Milano Inc., localizada na 6862 Saint Laurent Boulevard, Montreal, QC, Canadá, em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ) e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal, emitiu um recall de vários pratos devido à presença não declarada de … Ver Mais
trigo, soja, leite e gergelim. O recall foi iniciado como medida de precaução depois que a empresa descobriu os alérgenos não declarados. Até o momento, nenhum caso de reação alérgica relacionada a esses produtos foi relatado ao MAPAQ.

Os produtos em questão incluem
- “Peito de frango” (trigo, soja, leite e gergelim) /Todos os formatos
- “Lasanha pequena à bolonhesa” (trigo e soja) /Todos os formatos

Os produtos foram vendidos em todos os tamanhos e lotes que não mencionam a presença dos alérgenos no rótulo. Os produtos eram vendidos refrigerados, embalados em um recipiente de isopor coberto com filme plástico transparente e estavam disponíveis apenas no estabelecimento da Fruiterie Milano Inc.

O aviso é específico para indivíduos com alergia a trigo, soja, leite ou gergelim e aqueles com doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten. Você pode devolvê-lo ao estabelecimento onde eles compraram

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#allergicreaction #montreal #quebec #ca #allergen

Y

Sam's Club, North Frederick Avenue, Gaithersburg, MD, EUA

há 1 semana reported by user-ywhm7695

Eu comprei uma caixa de água Waiakea via Sam's Club on-line em 5 de abril de 2024. Recebi a água em 11 de abril de 2024 por meio de envio para minha casa. Bebi a primeira garrafa na sexta-feira, 12 de abril de 2024. Sábado de manhã, … Ver Mais
por volta das 3 da manhã, acordei com calafrios, tremores, dores de estômago e cólicas, dor de cabeça, sensação de tontura e movimentos intestinais severos. Eu sofri de sábado a segunda-feira, 15 de abril de 2024. Enquanto isso, ainda estou consumindo garrafas de água parcialmente congeladas. Desconheço o problema da água. Eu ligo para o atendimento de urgência na terça-feira, 16 de abril de 2024. Eles me mandam ir para ser visto. Agora estou gravemente letárgico e tonto. Logo depois de me deitar, peço à minha neta que me traga uma garrafa de água da caixa. Ela diz que a água tem coisas brancas flutuando na água. Eu digo a ela que traga a água para mim. Eu vejo muitas nuvens brancas como partículas flutuando na água. Eu pego várias outras garrafas fechadas da caixa, todas elas têm essas coisas flutuando na água. Minhas tigelas e meu estômago ainda não voltaram ao normal. Hoje é sexta-feira, 19 de abril, e ainda tenho cólicas leves, céu da boca inchado, língua inchada e desidratada.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia, desidratação, De cabeça leve
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#samsclub #gaithersburg #maryland #us #cuidadosurgentes #bowl

D
Em 08/04/24 às 21h32, ID do pedido: 15198700157109
Eu pedi 1 sanduíche de hambúrguer de queijo ocidental, 1 combinação de sanduíche de frango, 1 combinação de hambúrguer de queijo ocidental e 1 cheesecake. Quando meu parceiro terminou seu sanduíche de frango, ele começou a sentir náuseas. Ele … Ver Mais
não mencionou nada, pensando consigo mesmo que poderia ter sido a oleosidade da comida a uma hora tão tardia. Meu filho e eu começamos a sentir náuseas (como se fosse uma refeição pesada) logo depois. A diarreia começou por volta da meia-noite e durante todo o dia de hoje. Tivemos vômitos, cólicas estomacais e diarréia o dia todo hoje. Comer é intolerável.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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#carlsjr #sanbernardino #california #us #burger #cheese #cheesecake #chicken #sandwich #chickensandwich

A empresa Les 3 Piliers Inc., com sede em Quebec, localizada na 750 Rue Gilford, Montreal, QC, Canadá, emitiu um recall para vários de seus produtos devido à presença não declarada de alérgenos, incluindo trigo, leite, soja, nozes e ovos. O recall foi anunciado em colaboração com … Ver Mais
o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Os produtos foram vendidos apenas no estabelecimento Les 3 Piliers Inc. em Montreal. Nenhum caso de reação alérgica associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ até o momento.

Os produtos recuperados incluem:
- Lasanha vegetariana, ricota e abobrinha (trigo e leite) /Unitária
- Sanduíche vegetariano de patê e picles (trigo, soja e ovos) /Unitário
- Verifique o Pesto Wrap (castanha de caju, avelã, amêndoa ou pinhão) /Unitário
O recall se aplica a todos os lotes cujos rótulos não incluam menção aos alérgenos. Os produtos foram embalados em um recipiente de plástico transparente e vendidos refrigerados.

Pessoas sensíveis aos alérgenos mencionados neste aviso de recall são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

A Yakis Givré, uma empresa de alimentos, emitiu um recall para seu Samoussa Poulet Halal devido à detecção de Salmonella. O produto foi distribuído em toda a França. O problema foi descoberto por meio de testes de rotina, que revelaram a presença de Salmonella.

O produto recolhido … Ver Mais
é o Samoussa Poulet Halal, vendido sob a marca Yakis Givré. O produto vem em dois tamanhos: um saco de 330 g contendo 6 peças (UPC 3770019028353, lote 150925, melhor antes de 15/09/2025) e um saco de 770 g contendo 14 peças (UPC 3770019028377, lote 150925, melhor antes de 15/09/2025). O produto foi vendido entre 19/03/2024 e 02/04/2024.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, conforme descrito acima, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #salmonela

N
Náusea, diarreia, dor de estômago forte
Há alguns meses, comi a sopa de macarrão de frango Rich N Hearty e fiquei muito doente com o que pensei ser um problema estomacal. Comprei latas novas esta semana e comi 3 latas e não consegui terminar nem 1 lata … Ver Mais
sem quase vomitar, além de diarréia intensa e dores de estômago. Tem que ser a sopa. Tudo o mais que eu comi e bebi estava bem, até eu comer a sopa.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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#walmart #progresso #northtonawanda #newyork #us #chicken #noodle #soup #progresso

B

Chick-fil-A, Ironclad Alley, Mount Pleasant, SC, EUA

há 2 semanas reported by user-bhywz933

Sexta-feira passada Mac com queijo No quinto dia agora de cólicas estomacais e diarréia. Meus filhos comeram nuggets de frango e batatas fritas enquanto eu optei pelo Mac n cheese. Fui o único a sentir os sintomas.  | Sintomas: Diarreia, Cãibras

#chickfila #mountpleasant #southcarolina #us #cheese

A Intermezzo Bakery Inc, d/b/a Gayana's Bakery, localizada em 100-02 Rockaway Blvd, Ozone Park, NY, emitiu um recall para seu produto 'Sochniki' devido a alérgenos não declarados do leite. O produto foi vendido na loja de varejo Net Cost Market em 2257 E. 16th Street, Brooklyn, NY. … Ver Mais
Até o momento, nenhuma doença foi relatada a este Departamento em conexão com este produto.

O produto recolhido é a Gayana Bakery Sochniki, vendida em embalagens plásticas de 12 onças. O produto tem a data de validade de 15/04/2024. Presença de alérgenos do leite não declarados no rótulo.

Pessoas com sensibilidade severa ao leite podem correr o risco de reações graves ou fatais se consumirem este produto.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #newyork #us #allergen

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