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美国伊利诺伊州芝加哥西威尔逊大道 Tesfa 埃塞俄比亚美食

3年前

美国伊利诺伊州芝加哥西威尔逊大道 Tesfa 埃塞俄比亚美食

1023 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

报告日期:2021 年 2 月 24 日
22.适当的冷保温
-评论:将食物储存在厨房的顶部准备桌上,温度不足:6 个完整的食物容器,温度为 78。5f 至 82。9f,步入式冷却器内部发现煮熟的黄扁豆在 54. 9 度的温度下发现煮熟的黄扁豆; 在 54. 7 分的温度下切碎煮熟的羽衣甘蓝,三加仑牛奶温度为 48. 9f,一盒 15 打新鲜鸡蛋,温度为 48 分至 48 分。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。优先违规:7-38-005,引文发布

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:后储存区域的干粮需要额外标签。用通用名称标记食物

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:注意到存放在步入式冷却器内的新鲜混合奶酪容器内的勺子。需要取下,指示不要将食用勺子存放在产品内。此外,还必须取出干粮(面粉、糖等)内的碗,提供一勺带把手,也不得存放在食品内以防止源头污染。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:食物容器储存在地板上,用准备、储存和步入式冷却器。必须提供适当的升高架子才能在楼外存放 6 英尺的食物容器。-

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内,以防止交叉污染。被指示要维护

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到在厨房里包装食物(大可丽饼)时,顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供无孔 易于清洁且光滑的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:注意到在厨房里包装食物(大可丽饼)时,顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供易于清洁且光滑的无孔材料

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:注意到顶部三个隔层水槽上有一个大锅,以便正确清洗、冲洗和消毒。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除设备的程序。(大锅和平底锅)-

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:烹饪设备外部和内部的油脂和碎片。在胸部冰柜、步入式冷却器和步入式冷却器内的准备区内的所有架子里有多余的食物溢出和被镶嵌的食物。还必须在过滤器和引擎盖上观察润滑脂。清洁和维护

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:餐厅的三个隔间水槽需要额外的塞子

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:烹饪设备、三个隔间水槽等地板表面不平坦和粗糙。表面 musyt 光滑、可清洁且不吸水

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:整个准备区域的通风盖上的油脂,还有光罩上的油脂。清洁和维护

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:现场没有提供食物处理员培训证书。不知情提供

60.之前的核心违规行为
-评论:以前的核心违规行为从 11-29-2019 年没有得到纠正,报告 # 2352460 #55) 6-201。13 观察到员工浴室、炉灶附近厨房准备区的墙壁上、锅炉区附近和 3 个室内水槽的泡沫膨胀。指示使用透明密封剂来密封所有裂缝 裂缝确保顺畅易清洁。优先违规基金会:7-42-090,没有发出引文

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #us #cheese #milk #sugar

最近有趣的报告

佛罗里达州迈阿密的Infinite Herbs LLC正在扩大4月18日的召回范围,将梅利莎品牌的2.0盎司(96包装,UPC 0 45255 14142 9)和4.0盎司包装(24包装,UPC 0 45255 14439 0)的产品包括在2月10日至20日期间在伊利诺伊州和密苏里州的迪尔伯格门店出售(见附图)。

该产品是先前召回的批次的一部分,因此有可能受到Salmonella 的污染,这种生物会对幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染,有时甚至是致命的感染。

请注意,此召回的产品已过期,不再出售。尽管如此,我们仍敦促消费者检查他们的冰箱和冰柜,如果有的话,不要食用召回的有机罗勒。

该公司是在美国食品药品监督管理局(FDA)知情的情况下进行此次召回的。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:无限草药有限责任公司
品牌名称:Melissa's
产品召回:新鲜有机罗勒
召回原因:可能受到Salmonella的污染。
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 19 日

来源:www.fda.gov 少看

#bluffs #illinois #us #沙门氏菌

A
我曾经很喜欢他们的墨西哥砂锅碗。但是我从沃尔玛(加拿大安大略省密西沙加)购买的最新一款让我感到恶心。晚上 9:30 吃了,凌晨 12 点之前在床上。感觉恶心又不舒服。心跳加速。最后觉得我得试着呕吐。后来有腹泻。整晚都没睡,第二天不得不注销整整一晚。现在在这里看到所有这些其他报道真是令人震惊!!再也不要买艾米的食物了。 少看

#amyskitchen #walmart #mississauga #ontario #ca #mexican #bowl

纽约州农业和市场部已向舒勒县及周边地区的消费者发出警告,不要食用Sunset View Creamery LLC的生牛奶,因为空肠弯曲杆菌可能受到污染。该农场位于纽约奥德萨14号县道4970号,与一种报告的可能与该产品相关的疾病有关。

污染是在该部检查员收集的牛奶调查样本中发现的。该生产商于2024年4月25日被告知了初步的阳性检测结果,2024年4月29日,进一步的实验室测试证实了生牛奶样本中存在空肠弯曲杆菌。现在,该农场禁止出售生牛奶,直到随后的测试显示该产品不含细菌。

该部还强调,生牛奶不能保护巴氏杀菌,巴氏杀菌过程会杀死导致多种疾病和疾病的细菌。巴氏杀菌是国际公认的预防食源性疾病(包括弯曲杆菌病)爆发的有效手段。

如果您出现腹泻(通常是血液)、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛等弯曲杆菌症状,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:agriculture.ny.gov 少看

#blood #newyork #us #弯曲杆菌 #milk

D
2024年4月29日星期六,我在图森百老汇和威尔莫特的甜番茄试开幕式上吃了晚饭。半夜睡觉时我开始感到不舒服,抽筋,便秘,感觉就像拳击手用拳打了我的肚子好几次。我现在已经连续生病了 3 天,从那以后一直感到腹胀...我对大肠杆菌持怀疑态度。当然,没有可以联系该地点的电话号码。 少看

#sweettomatoes #tucson #arizona #us

过去 30 天