Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Crab Pad & Milk And Wood, 2529 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
há 1 dia •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de março de 202647. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpiáveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observadas prateleiras de mesa de preparação forradas com papel alumínio e fita adesiva em todas as áreas de preparação. Instruído a remover, refazer a superfície e fornecer superfícies lisas e facilmente limpiáveis
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados pisos necessitando limpeza na área de preparação frontal. Instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observada iluminação inadequada na área de serviço/armazenamento de bebidas. Instruído a aumentar a iluminação.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: observado portador de certificado de gerente de alimentos certificado da cidade de Chicago sem certificação de treinamento de alérgenos. Instruído a obter e manter no local para revisão.
Fonte: chicago.gov
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