报告人
监管报告
食品安全报告：The Crab Pad & Milk And Wood, 2529 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA。
1天前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2026年3月24日47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到整个准备区域的准备台架子用铝箔和胶带包裹。指示移除、重新铺设表面并提供光滑且易于清洁的表面
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到前准备区域的地板需要清洁。指示清洁和维护。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到饮料服务/储存区域照明不足。指示增加照明。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到芝加哥市认证食品经理证书持有者没有过敏原培训认证。指示获得并在现场保存以供审查。
来源：chicago.gov
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