Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Freeze, 2815 W Armitage Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2815 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de maio de 202248. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste de higienização nas instalações para medir a concentração de desinfetante na pia de 3 compartimentos. A gerência instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior da fritadeira e da máquina de gelo.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: observou vários funcionários de manipulação de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos nas instalações. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem mostrar prova de treinamento.
Fonte: chicago.gov
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