Relatório de segurança alimentar: The Freeze, 2815 W Armitage Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2815 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de maio de 2022
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste de higienização nas instalações para medir a concentração de desinfetante na pia de 3 compartimentos. A gerência instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior da fritadeira e da máquina de gelo.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: observou vários funcionários de manipulação de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos nas instalações. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem mostrar prova de treinamento.

Fonte: chicago.gov