Rapport sur la sécurité alimentaire : The Freeze, 2815 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

2815 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 11 mai 2022
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucune bandelette réactive désinfectante n'a été observée sur les lieux pour mesurer la concentration de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. La direction a été chargée de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez l'intérieur de la friteuse et de la machine à glaçons.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : a observé plusieurs employés de la manutention des aliments sans certificat de manipulateur d'aliments dans les locaux. La direction a demandé à tous les employés de la manutention des aliments de présenter une preuve de formation.

La source : chicago.gov