Informe de seguridad alimentaria: The Freeze, 2815 W Armitage Ave, Chicago, IL, Estados Unidos de América.

2815 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 11 de mayo de 2022
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas desinfectantes en las instalaciones para medir la concentración de desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Administración instruida para proporcionar. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: limpiar el interior de la freidora y la máquina de hielo.

57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observaron varios empleados de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos en las instalaciones. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar prueba de capacitación.

Fuente: chicago.gov