Relatório de segurança alimentar: O Rosebud, West Taylor Street, Chicago, IL, EUA.

1500 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de agosto de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta, localizada na linha de cozimento e no bar. Instruído a fornecer.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta rasgada observada no refrigerador de preparação na linha de cozimento. Instruído a reparar ou substituir e manter em boas condições.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 não observaram recipientes de lixo cobertos dentro do banheiro unissex dos funcionários (cozinha) e dos banheiros das clientes femininas. Deve fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um leve vazamento vindo do teto no porão perto do sistema de refrigerantes bag-in-a-box. Instruído a reparar e manter em boas condições.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou 2 lâmpadas queimadas no corredor acima do banheiro dos funcionários. Instruído a reparar ou substituir e manter em boas condições.

Fonte: chicago.gov